La semana pasada, los comerciales de Canasa asistieron a una formación de los productos de Delicass, una empresa familiar y tradicional, situada en el Valle de Txorierri, en Vizcaya.

Delicass trabaja con una variedad cuidada de alimentos selectos de la gastronomía vasco-navarra.

Entre sus productos encontramos pato en todas sus especialidades: tartar, jamón, foie, micuit, conserva, pate, mousse… productos frescos, no elaborados, refrigerados y congelados.

Con granja y matadero propio controlan todo el proceso, desde la alimentación del pato hasta que el producto llega al consumidor.

Tras la formación, pudimos degustar los productos así como aprender sus técnicos de preparación.